{"id":61466,"date":"2022-02-24T00:00:00","date_gmt":"2022-02-23T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vinklad.se\/?p=61466"},"modified":"2022-06-30T07:22:19","modified_gmt":"2022-06-30T05:22:19","slug":"en-kost-rik-pa-fett-och-socker-forsamrade-minnet-hos-moss-men-inte-for-gott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/2022\/02\/24\/en-kost-rik-pa-fett-och-socker-forsamrade-minnet-hos-moss-men-inte-for-gott\/","title":{"rendered":"Fett och socker f\u00f6rs\u00e4mrade minnet hos m\u00f6ss \u2013 men inte f\u00f6r gott"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Maten vi \u00e4ter p\u00e5verkar inte bara kroppen utan \u00e4ven knoppen. Forskare vid Lunds universitet str\u00e4var efter att f\u00f6rst\u00e5 hur en kost med mycket fett och socker p\u00e5verkar minnesf\u00f6rm\u00e5gor i samband med \u00f6vervikt och typ 2-diabetes. Deras nya studie p\u00e5 m\u00f6ss visar att fet mat och sockers\u00f6tad dryck leder till f\u00f6rs\u00e4mringar av minnet, men att det g\u00e5r att v\u00e4nda utvecklingen.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

\u00d6vervikt \u00e4r en riskfaktor f\u00f6r att utveckla typ 2-diabetes och hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdomar. Den h\u00e4r typen av sjukdomar kan i sin tur \u00f6ka risken f\u00f6r att utveckla demenssjukdom och Alzheimers sjukdom. Tidigare forskning har visat att en kost med mycket fett och socker leder till \u00f6vervikt och diabetes hos m\u00f6ss och \u00e4ven kan p\u00e5verka minnet. Hittills har det saknats kunskap om huruvida oh\u00e4lsosamma kostvanor ger tillf\u00e4lliga eller permanenta f\u00f6r\u00e4ndringar av hj\u00e4rnan.<\/p>\n

Forskare vid Lunds universitet har studerat hur kosten p\u00e5verkade hj\u00e4rnans struktur och funktion hos m\u00f6ss av b\u00e5da k\u00f6nen. Deras studie visar att en kost rik p\u00e5 fett och socker gav omfattande metabola f\u00f6r\u00e4ndringar i hippocampus och hj\u00e4rnbarken samt f\u00f6rs\u00e4mrat minne.<\/p>\n

\u2013 Ett viktigt resultat av studien var att vi kunde se att hj\u00e4rnans f\u00f6rs\u00e4mrade funktion inte beh\u00f6ver bli best\u00e5ende. Vi kunde se samma resultat hos m\u00f6ss av b\u00e5da k\u00f6nen, s\u00e4ger Joao Duarte<\/strong>, forskare inom diabetes och hj\u00e4rnans funktion vid Lunds universitets diabetescentrum (LUDC) och en av huvudf\u00f6rfattarna bakom studien som publiceras i den vetenskapliga tidskriften Aging and disease.<\/p>\n

Studerade beteendet<\/strong><\/h2>\n

Totalt ingick 72 m\u00f6ss av b\u00e5da k\u00f6nen i studien och delades slumpm\u00e4ssigt in i tre grupper. En grupp m\u00f6ss fick en kost som till 60 procent bestod av m\u00e4ttat fett och sockers\u00f6tad dryck under fyra m\u00e5nader, f\u00f6ljt av en diet med l\u00e5g andel fett under tv\u00e5 m\u00e5nader. En annan grupp fick dieten som inneh\u00f6ll 60 procent fett och sockers\u00f6tad dryck under sex m\u00e5nader. En tredje grupp fick en diet som till tio procent bestod av fett.<\/p>\n

Forskarna anv\u00e4nde sig av magnetresonanstomografi (MRS) f\u00f6r att g\u00f6ra regelbundna m\u00e4tningar av metaboliter i m\u00f6ssens hj\u00e4rnor under tiden som experimentet p\u00e5gick. En metabolit \u00e4r en nedbrytningsprodukt i kroppen. En individs metabola profil kan visa f\u00f6r\u00e4ndringar i energiniv\u00e5er och kommunikation mellan neuroner samt celld\u00f6d. Flera beteendeexperiment utf\u00f6rdes parallellt med dessa m\u00e4tningar f\u00f6r att studera m\u00f6ssens minnesf\u00f6rm\u00e5ga.<\/p>\n

\u2013 V\u00e5ra unders\u00f6kningar med magnetkamera visade att de m\u00f6ss som hade f\u00e5tt onyttig mat fick f\u00f6r\u00e4ndrad metabolisk profil j\u00e4mf\u00f6rt med de m\u00f6ss som hade \u00e4tit mer h\u00e4lsosamt. Vi kunde ocks\u00e5 se att en oh\u00e4lsosam diet med fet mat ledde till f\u00f6rs\u00e4mrad minnesf\u00f6rm\u00e5ga. Studien visar ocks\u00e5 att hj\u00e4rnan \u00e5terfick sin ursprungliga struktur hos de m\u00f6ss som fick \u00e4ndrad diet. Vi kunde ocks\u00e5 se att viktiga minnesfunktioner \u00e5terst\u00e4lldes, vilket \u00e4r v\u00e4ldigt positivt, s\u00e4ger Joao Duarte.<\/p>\n

\u201dB\u00e4ttre \u00e5ldrande\u201d<\/strong><\/h2>\n

Minnesf\u00f6rm\u00e5gor unders\u00f6ktes genom tester d\u00e4r forskarna studerade hur bra m\u00f6ssen var p\u00e5 att k\u00e4nna igen nya objekt. De m\u00f6ss som fick fet mat utforskade inte nya f\u00f6rem\u00e5l i samma utstr\u00e4ckning som de m\u00f6ss som fick en h\u00e4lsosammare diet. M\u00f6ssen som f\u00f6rst fick fet mat f\u00f6ljt av en period av h\u00e4lsosammare mat \u00e5terfick sina f\u00f6rm\u00e5gor att k\u00e4nna igen nya objekt.<\/p>\n

Kunskapen kan bidra till ett mer h\u00e4lsosamt \u00e5ldrande hos personer mer typ 2-diabetes. Sjukdomen kr\u00e4ver livsl\u00e5ng behandling och kan leda till olika komplikationer. Det finns inget botemedel mot demenssjukdomar.<\/p>\n

\u2013\u00a0Det \u00e4r sv\u00e5rt att genomf\u00f6ra samma typ av studie p\u00e5 m\u00e4nniskor, och forskning p\u00e5 m\u00f6ss har sina begr\u00e4nsningar. Samtidigt s\u00e5 finns det stora likheter mellan m\u00f6ss och m\u00e4nniskor n\u00e4r det g\u00e4ller hur \u00e4mnesoms\u00e4ttningen st\u00f6djer hj\u00e4rnans funktion. Vi anser att v\u00e5ra resultat \u00e4r robusta och ger ytterligare evidens f\u00f6r att oh\u00e4lsosamma matvanor kan skada viktiga kognitiva f\u00f6rm\u00e5gor. Det \u00e4r viktigt att \u00e4ldre m\u00e4nniskor med typ 2-diabetes f\u00e5r hj\u00e4lp att utveckla en h\u00e4lsosam livsstil, eftersom det kan bidra till ett b\u00e4ttre \u00e5ldrande utan demenssjukdomar, s\u00e4ger Joao Duarte.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maten vi \u00e4ter p\u00e5verkar inte bara kroppen utan \u00e4ven knoppen. Forskare vid Lunds universitet str\u00e4var efter att f\u00f6rst\u00e5 hur en kost med mycket fett och socker p\u00e5verkar minnesf\u00f6rm\u00e5gor i samband med \u00f6vervikt och typ 2-diabetes. Deras nya studie p\u00e5 m\u00f6ss visar att fet mat och sockers\u00f6tad dryck leder till f\u00f6rs\u00e4mringar av minnet, men att det g\u00e5r att v\u00e4nda utvecklingen.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":61465,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[794],"tags":[725],"class_list":["post-61466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fruktbudet","tag-lunds-universitet","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61466"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61466\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}