{"id":64868,"date":"2023-02-15T10:47:02","date_gmt":"2023-02-15T09:47:02","guid":{"rendered":"https:\/\/vinklad.se\/?p=64868"},"modified":"2023-02-15T10:47:02","modified_gmt":"2023-02-15T09:47:02","slug":"mycket-prat-om-vad-men-hur-ater-du","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/2023\/02\/15\/mycket-prat-om-vad-men-hur-ater-du\/","title":{"rendered":"Mycket prat om vad \u2013 men hur \u00e4ter du?"},"content":{"rendered":"

Vi svenskar \u00e4ter mest och b\u00e4st. men vi \u00e4r ocks\u00e5 ett av de folk i v\u00e4rlden som l\u00e4gger minst tid p\u00e5 detta \u00e4tande:
\n\u2013 En timme och 13 minuter per dag!
\nBara i USA och Kanada och ett par l\u00e4nder till kastar folk i sig maten snabbare. Det<\/em> visar en m\u00e4tning fr\u00e5n OECD<\/a>. Det kan j\u00e4mf\u00f6ras med att samtidigt njuter fransm\u00e4nnen av maten i tv\u00e5 timmar och 11 minuter.
\nRedan v\u00e5ra grannar i s\u00f6der, danskarna, l\u00e5ter \u00e4tandet ta tv\u00e5 timmar p\u00e5 dygn.<\/p>\n

En sak \u00e4r klar. De flesta av oss kastar inte l\u00e4ngre i oss maten av hunger, utan f\u00f6r att det har blivit en vana. Samtidigt som vi ofta pratar om vad vi \u00e4ter, s\u00e5 finns det anledning fundera \u00f6ver hur<\/em> vi \u00e4ter. I en artikel i Svenska dagbladet diskuterar Henrik Ennart <\/strong><\/a>n\u00e5t han kallar \u201dMindful eating\u201d.
\n\u2013 Medvetet \u00e4tande som riktar sig till personens inre k\u00e4nslor tycks ocks\u00e5 p\u00e5verka beteendet mer<\/a> \u00e4n exempelvis information om nyttig mat, skriver Ennart.<\/p>\n

En modell som tagits fram inom det EU-finansierade Moodfood-projektet<\/a>\u00a0lyfter fram f\u00f6ljande punkter:<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
    \n
  • Fokuserat \u00e4tande.<\/strong>\u00a0Ta ett djupt andetag innan du b\u00f6rjar. Anv\u00e4nd alla dina sinnen inklusive smak, doft, syn, k\u00e4nsel och h\u00f6rsel och ta tid p\u00e5 dig. Titta p\u00e5 maten, f\u00f6rest\u00e4ll dig hur den k\u00e4nns, smakar, doftar eller kommer att l\u00e5ta d\u00e5 du tuggar p\u00e5 den. Notera med alla dina sinnen hur maten k\u00e4nns i munnen.<\/li>\n
  • Utforska hunger och m\u00e4ttnad.<\/strong>\u00a0\u00c4t bara n\u00e4r du \u00e4r hungrig. B\u00f6rja med en liten portion och sluta \u00e4ta n\u00e4r du \u00e4r m\u00e4tt, \u00e4ven om det finns mat kvar p\u00e5 tallriken. Experimentera att g\u00e5 hungrig en stund och l\u00e4r dig skilja p\u00e5 riktig hunger, ett tillf\u00e4lligt sug eller en vilja att bara g\u00f6ra n\u00e5got.<\/li>\n
  • Medvetet \u00e4tande.\u00a0<\/strong>Undvik att \u00e4ta automatiskt. Ta ett steg tillbaka och fundera p\u00e5 om du verkligen beh\u00f6ver \u00e4ta. Respektera maten, det arbete och liv som lagts ned i den. Utforska dina tankar kring maten. L\u00e4gg ned gaffeln mellan varje tugga. Servera frukter och n\u00f6tter oskalade.<\/li>\n
  • \u00c4t utan att bli st\u00f6rd.<\/strong> \u00c4t vid ett dukat matbord utan att titta p\u00e5 telefonen eller tv:n. \u00c4t inte vid skrivbordet, i bilen eller i farten. \u00c4t g\u00e4rna tillsammans med andra men under tystnad med fullt fokus p\u00e5 maten, \u00e5tminstone i b\u00f6rjan.<\/li>\n<\/ul>\n

    Nu vet du det.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    En sak \u00e4r klar. De flesta av oss kastar inte l\u00e4ngre i oss maten av hunger, utan f\u00f6r att det har blivit en vana. Samtidigt som vi ofta pratar om vad vi \u00e4ter, s\u00e5 finns det anledning fundera \u00f6ver hur vi \u00e4ter.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":64899,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[794],"tags":[],"class_list":["post-64868","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fruktbudet","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64868","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64868"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64868\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}