{"id":66728,"date":"2024-03-13T00:00:00","date_gmt":"2024-03-12T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vinklad.se\/?p=66728"},"modified":"2024-03-15T12:10:57","modified_gmt":"2024-03-15T11:10:57","slug":"de-har-dromt-om-en-restaurang-i-15-ar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/2024\/03\/13\/de-har-dromt-om-en-restaurang-i-15-ar\/","title":{"rendered":"De har dr\u00f6mt om en liten rackare i 15 \u00e5r"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<div>\n<p>\u2013 Man ska inte beh\u00f6va \u00e5ka till stan f\u00f6r att f\u00e5 bra mat, det menar tre T\u00e4bybor vill s\u00e4tta T\u00e4by p\u00e5 restaurangkartan. D\u00e4rf\u00f6r flyttar de ett gath\u00f6rn fr\u00e5n Paris till T\u00e4by park.<br \/>\n\u2013 Det ligger i detaljerna, men samtidigt \u00e4r det \u00e4r inte en finrestaurang, det ska vara stojigt, sk\u00f6n musik med riktigt bra mat och vin, s\u00e4ger kr\u00f6garen <strong>Richard Djurs\u00e9n<\/strong> till tidningen <a href=\"https:\/\/www.mitti.se\/nyheter\/de-har-dromt-om-en-restaurang-i-15-ar-6.3.206595.3690d6eeb3\">Mitti<\/a>.<\/p>\n<p>Krogen och vinbaren heter <strong>Le Galopin<\/strong> som betyder &#8220;den lille rackaren&#8221; p\u00e5 franska. och h\u00e4r har g\u00e5r man verkligen &#8220;all in&#8221; p\u00e5 det franska k\u00f6ket.<br \/>\nDet betyder sniglar, musslor, ostron, l\u00f6ksoppa och ankbr\u00f6st. Men menyn ska vara s\u00e4songsbasserad och p\u00e5 helgerna serveras brunch.<br \/>\n\u2013 \u00c4ven om man bor i T\u00e4by park och kommer hit en g\u00e5ng i veckan ska det finnas n\u00e5got nytt, s\u00e4ger k\u00f6kschefen och del\u00e4garen <strong>Girts Laukmans<\/strong>.<br \/>\n\u00c4ven han \u00e4lskar det franska k\u00f6ket och jobbade senast p\u00e5 den k\u00e4nda kvarterskrogen Pastis i Gamla Stan.<\/p>\n<p>N\u00e4r han fick ifr\u00e5gan att hoppa p\u00e5 det nya projektet att driva restaurangen och vinbaren Le Galopin tillsammans med paret Linnea och Richard Djurs\u00e9n.Restaurangen ligger vid Boulevarden i T\u00e4by park. Just nu byggs det utanf\u00f6r men senare ska det nya torget ligga h\u00e4r utanf\u00f6r.<br \/>\n\u2013 Det h\u00e4r \u00e4r en av de b\u00e4sta platserna i stadsdelen, s\u00e4ger Girts som tillsammans med de andra krog\u00e4garna f\u00f6rverkligar en dr\u00f6m de haft i 15 \u00e5r.<\/p>\n<p>Bord\u00a0 p\u00e5 Le Galopin bokar du <a href=\"https:\/\/app.bokabord.se\/reservation\/?hash=b457b87bbde930ebaa34eda31eaa977d&amp;version=new\"><strong>h\u00e4r<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Krogen och vinbaren heter Le Galopin som betyder &#8220;den lille rackaren&#8221; p\u00e5 franska. och h\u00e4r har g\u00e5r man verkligen &#8220;all in&#8221; p\u00e5 det franska k\u00f6ket.<br \/>\nDet betyder sniglar, musslor, ostron, l\u00f6ksoppa och ankbr\u00f6st. Men menyn ska vara s\u00e4songsbasserad och p\u00e5 helgerna serveras brunch.<br \/>\n\u2013 \u00c4ven om man bor i T\u00e4by park och kommer hit en g\u00e5ng i veckan ska det finnas n\u00e5got nytt, s\u00e4ger k\u00f6kschefen och del\u00e4garen Girts Laukmans.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":66751,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-66728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-taby-parlan","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66728"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66728\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinklad.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}