Krogsatsningarna duggar tätt i Borlänge under hösten och vintern. Häromveckan öppnade Harrys på Stationsgatan. Nu är det dags för nästa invigning. Restaurang Tzatziki stängde vid Sveatorget i Borlänge i somras.
I stället öppnar Pinchos på Borganäsvägen 48. Allt är nytt i lokalen, även köket. Det finns plats för 140 matgäster i de olika rummen.
Bakom det nya konceptet står Jacok Dakkour och Pontus Ryding. Men verksamheterna har olika inriktning och profil.
– Pinchos är Borlänges första och enda app-restaurang, säger berättar Jacob Dakkour. Vi var på Pinchos i Göteborg och tyckte direkt att det var ett fantastiskt koncept där upplevelsen är det viktiga. Personalen, maten och lokalen.
