Susanna Larsson forskar i nutritionsepidemiologi på Karolinska institutet. I genetiska studier undersöker hon hur bland annat kaffe påverkar risken för att drabbas av en rad sjukdomar:
– När det gäller cancer, hjärt-kärlsjukdomar, Parkinsons sjukdom och demenssjukdomar ser vi väldigt svaga effekter. Kaffe är inte farligt, men inte heller skyddande – utom möjligen mot levercancer, men det behöver studeras mer.
– Men mot diabetes typ 2 ser vi däremot tydligt en skyddande effekt.
Det visar studien Coffee consumption and reduced risk of developing type 2 diabetes: a systematic review with meta-analysis.
Näst efter finländarna dricker vi mest kaffe i världen, men våra vanor förändras. Först tappade kokkaffet mark till bryggkaffe på 1970-talet, sedan kom espresso- och latteboomen på 1990-talet. Hur nyttigt kaffe är för oss är en komplex historia, menar forskarna. Gamla uppfattningar är seglivade, till exempel att kaffe skulle öka risken för strupcancer och hjärt-kärlsjukdomar. Ny forskning visar att åtminstone bryggkaffe är bra mot diabetes typ 2 och hjärt-kärlsjukdomar.
Kaffebäret är egentligen en stenfrukt och bönan egentligen ett frö. Det tar 7-9 månader för ett kaffebär att mogna, och det har då en intensiv röd färg. Bild: Rodrigo Flores, Unsplash
Rätt och fel om ditt kaffe:
1. Kaffe minskar risken för diabetes typ 2 – SANT.
2. Kaffe minskar risken för demens och alzheimer – FALSKT. Studier visar bara svaga samband.
3. Kaffe ger magsår – FALSKT.
4. Koffeinfritt kaffe är bättre för kroppen – OKLART.
5. Kaffe kan göra dig nervös – SANT, men bara om du inte är van att dricka kaffe.
6. Kaffe gör att du bygger muskler bättre – FALSKT, det ökar prestationsförmågan, men minimalt.
7. Koffein är en drog – SANT, det är beroendeframkallande och ger abstinens som huvudvärk.
8. En kopp om dagen räcker – FALSKT, hur mycket kaffe en person tål är individuellt.
Kokt eller bryggt? Vad gör mjölken med ditt kaffe? Vill du veta mer om kaffets effekter på din kropp? Här finns allt du behöver veta innan du tar nästa kopp.
