Efter 13 år i stora lokaler lämnar Melanders sin nuvarande plats i Täby centrum. Restaurangen flyttar bara 50 meter, men tappar mer än två tredjedelar av sittplatserna och siktar på en mindre, mer kvällsöppen kvarterskrog. Melanders byter stora ytor mot ett betydligt mindre format i Täby centrum. I slutet av september stänger restaurangen i sin nuvarande lokal och flyttar in i Pizza Huts tidigare lokaler, skriver Mitt i Täby.
Flytten är kort i meter räknat, men stor för verksamheten. Antalet sittplatser minskar från 120 till 35. Samtidigt ska restaurangen behålla lunch, middag alla dagar i veckan och deliutbudet. Planen är att öppna i början av oktober.
Färre platser ska ge mer restaurangkänsla
Den mindre lokalen ska i stället skapa en mer intim restaurang och på sikt göra det lättare att hålla öppet senare på kvällarna. Kvällsöppet finns med redan från starten, medan de exakta tiderna ska avgöras av efterfrågan.
– Det kommer att bli mer som en kvarterskrog. Vi tror det blir lättare att skapa en bra restaurangupplevelse i mindre lokaler, med bättre produkt och service – det blir trevligare för gästen, säger Stefan Söderman till Mitt i.
